ATP熒光檢測儀主要通過檢測物體表面的菌落總數來判斷物體表面的清潔度。作為掌握物體表面衛生情況的實時預警，及時采取措施彌補傳統檢測方式的不足。ATP熒光檢測儀用于食品加工制造、食品用具衛生、操作人員衛生等。對完善食品生產的衛生安全體系，幫助生產和監管人員快速判斷食品加工設備的清潔度起到了積極的作用。

ATP熒光檢測儀可在幾分鐘內快速準確地檢測出微生物對食品和儀器的污染，實時監測結果，及時有效地發現食品安全問題，確保食品質量監管的效果。該儀器使用方便，待測樣品無需預處理，即使沒有接受過專業技能培訓的操作人員也可以按照操作手冊進行檢測，易于使用并且具有很高的靈敏度，測試結果可以在幾分鐘內獲得。

ATP熒光檢測儀進行食品加工器具的安全檢測，便于及時發現和糾正問題。微生物檢測是食品安全檢測的重要組成部分，食品加工企業需要在食品出廠前進行食品微生物檢測，食品含有微生物，特別是致病菌一旦進入人體，就會威脅到人類的健康和安全。因此，食品微生物的檢測很重要。