食品吊白塊檢測儀主要用于食品安全檢測食品中是否含有吊白塊。它能準確檢測出食物中的吊白塊，如大米、面條等各種糧食制品，以及腐竹、豆腐皮、粉絲等各種豆類制品。
    那什么是吊白塊?簡單地說，吊白塊(甲醛亞砜鈉與甲醛亞砜鈉的混合物的通稱)是工業上使用的一種漂白劑。食品加工中添加掛白塊是利用其分解產生的甲醛增加食物彈性和分解。所產生的亞硫酸具有漂白食品的作用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性，是一種強致癌物。